Cinnamom rolls

    • Recette de cinnamom rolls

    Ingrédients :

    – 350g de farine
    – 7g de levure boulangère déshydratée ou 14g de levure boulangère fraîche
     – 150 de lait
     – 50g de beurre
     – 40g de sucre
     – 1 œuf
     – 1 pincée de sel
     – 75g de beurre pommade
     – 50g de cassonade
     – 2 cc de cannelle
      Pour le glaçage : sucre glace
     – crème liquide

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    • Préparation :
    Mélangez le lait tiède avec la levure et laissez reposer brièvement. Mettez ensuite le sucre, la farine, le beurre mou, le sel et l’œuf dans un grand bol.
    Pétrissez le tout pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante.
    Mettez la pâte dans le bol, couvrez d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de taille. Puis bien et étalez, mettez-la 40 g de crème dessus.
    Les cuire directement à 200 °
    Pendant 25-30 minutes les faire au four.

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